失敗しました。
先日仕込んだ、ゴーヤの赤味噌漬け。
２日くらいで取り出したんですが、、、
なんとも気持ちの悪い物体でした。。。 ┃｡･ω･｡┃
(´-ﾉo-`)ﾎﾞｿｯ... 「アップで見たい？」
で、お味の方はと言いますと。
これがもう、、、
大変 不味うございました。
あんまりなので、薄く切って味の素を振り、数日冷蔵庫で放置。
今日つまんでみたら、味噌から引き上げた時よりマシになってる〜
ま、ウマくはないけどね。
なんとか食べられるくらいには変化していました。
２日程では発酵不足だったんでしょうか。
それにしても、ゴーヤには何漬けが合うんだろう？？？
漬け方も、浅漬けじゃダメだなぁ・・・
研究せねば!
２日くらいで取り出したんですが、、、
なんとも気持ちの悪い物体でした。。。 ┃｡･ω･｡┃
(´-ﾉo-`)ﾎﾞｿｯ... 「アップで見たい？」
で、お味の方はと言いますと。
これがもう、、、
大変 不味うございました。
あんまりなので、薄く切って味の素を振り、数日冷蔵庫で放置。
今日つまんでみたら、味噌から引き上げた時よりマシになってる〜
ま、ウマくはないけどね。
なんとか食べられるくらいには変化していました。
２日程では発酵不足だったんでしょうか。
それにしても、ゴーヤには何漬けが合うんだろう？？？
漬け方も、浅漬けじゃダメだなぁ・・・
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